一起來瞭解醋的十大好處！

山東有一位104歲的長壽老人家，名字叫梁宗芬。身體非常好，臉上的皺紋也很好。雖然老人家已經是104億四歲高齡，血壓依然是正常的。梁宗芬老人認為，硬朗的身體跟自己愛“吃醋”的原因有關。今天我們就來說說老人家的養生 食物與養生之道。

老太太平時在吃東西的時候，不管是吃水餃、拌涼菜、炒熱菜、煮麵條都要放醋，早上、晚上喝白開水也要滴點醋在裡面。老太太的女兒說，以前都是成箱成箱的白醋搬回家裡，看她不夠吃，現在都換成一大桶的那種，一桶就能裝十斤的醋，過不幾天又吃完了。

世界上也有很多長壽區、長壽村。專家們為了探究人類長壽的秘密，對長壽老人進行了許多調查，發現他們都有一個共同的特點：少鹽多醋。就是吃鹽吃得少，吃醋吃得多。醋中的礦物質鉀能排除體內過剩過剩的鈉，可以預防和治療高血壓、動脈硬化、心髒病、中風等疾病，而且有利於肝臟自身排毒，解毒功能的增強。最好的醫生，是自己，最好的醫院，是廚房，最好的藥物，是養生食物。

食療醋為先！尤其是在夏天，很多養生 食物加入醋來調味效果更佳，醋被譽為第一調味品，不僅能調味，又能防病，還是可怕癌症、 老年慢性病、常見小麻煩的天敵。

下麵我們就說說醋的十大好處：

第一，防癌。據中國環境報報導，陝西省有一家老陳醋廠已有三百多年的歷史了，無論是去世的、退休的，還是在職的三代工人中， 無一人患過癌症！這家醋廠所在的地區，是屬於肺癌和食道癌的高發病區，該廠85歲的退休工人介紹：他16歲進醋坊，直到退休，沒聽過、見過一個人患癌！研究發現，食醋中含有一種酶，可以抑制鎘和真菌的協同致癌、促癌作用；

食醋用的麩皮和井水等原料，具有的富銅低鎘特徵，與60多種中草藥製成。特異藥曲的化學組成和生物學作用，使銅、鋅、錳、鉬、鈷等微量元素高度富集，因而具有抑癌的作用。

醋的第二個好處，降壓降脂。有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，他能起到擴展血管，保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

醋的第三個好處，控制血糖。美國一項研究發現，餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三脂水準的同時，還延緩延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，

幫助降血糖。

第四個好處，促進鈣的吸收。適當的吃一些醋，還可以幫助促進鈣質的吸收。對我們的骨骼非常的有幫助。在熬骨頭湯或者燉魚的時候，不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

第五個好處有助於減鹽。在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵因素之一。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

醋的第六個好處，減少結石的發生。研究發現，有吃醋習慣的人，腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人的低。

醋的第七個好處，消毒、殺菌。中醫典籍《醫林纂要》裡記載，醋能夠“殺魚蟲諸毒”， 醋有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用，夏天多吃點醋，能起到殺菌消毒的作用，有效地避免腸胃道病菌的傳染。

醋的第八個好處，健脾開胃。醋能夠刺激胃酸分泌，健脾開胃，促進食慾的好方法。而且醋還養胃，胃不好，有慢性萎縮性胃炎的人適量吃醋會得到有效的緩解。

醋的第九個好處，幫助消化。適當的吃一些助還可以促進消化，幫助食物更好的吸收。醋含有揮發性物質和氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量的消化液，增強消化功能。對吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。

第十個好處，美容護膚。適當的吃一些醋還可以美容，護膚效果是非常好的。醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環、減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。醋的抗壓能力比較強，適當吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

朋友們，以上我們介紹了醋的十大好處，你記住了嗎？趕快分享給你的家人和朋友，他們一定會感謝你的。