脆皮羽衣甘藍冷蕎麥麵+羽衣甘藍米飯
在陽光明媚的晴天享受燒烤，以避開夏天的殘留物。而且，請嘗試此處介紹的羽衣甘藍食譜。
羽衣甘藍在明火上烤製後，變得像紫菜一樣酥脆，非常香。味道也像紫菜一樣，所以如果嘗試一下，它非常適合搭配日本料理，然後嘗試“賓果!”如果你把它放出來，你一定會很高興的。順便說一下，紫菜非常喜歡海藻。所以我試著把羽衣甘藍放在鼻子上，但是我沒有上當。不出所料，主廚Shio-chan。
[酥脆羽衣甘藍冷蕎麥麵+羽衣甘藍米]
材料(4人)：
6塊羽衣甘藍
3湯匙橄欖油
1湯匙檸檬汁
烤紫菜
蕎麥(幹)4人
兩個煮的雞蛋
1湯匙泡菜
3個大蔥或朝霞
2-3湯匙芝麻
最喜歡的澆頭，例如炸丸子和餃子
麵條湯
製作方法：
對於羽衣甘藍，切掉莖的較厚部分，將其放入裝有橄欖油和檸檬汁的大拉鍊袋中，並充分混合。由於葉子很小，最好搖晃袋子，使油散佈到各處。
將油調節至羽衣甘藍後，用中火烘烤(用木炭火)。當表面變成棕色時，用鉗子將莖倒過來。觸摸葉子時，葉子會塌陷，請當心。一旦兩面都適度呈褐色(在灼熱之前)並變香，請從火上移開並移開熱量。
從莖上取下炸羽衣甘藍葉。如果它不容易鬆散，則烘烤是不夠的;如果它像粉一樣破裂，則說明烘烤過度。鹽李子是決定性因素，因此您應該先烘烤一個。
用冷水將蕎麥浸泡煮沸，瀝乾水分後放入碗中。撒上碎羽衣甘藍和切碎的紫菜，並放在澆頭上，例如水煮蛋，泡菜，芝麻，朝月，木薯和炸丸子。上面放麵條湯。如果需要，可以滴入芝麻油或食用油。
代替蕎麥麵，將羽衣甘藍和紫菜撒在新鮮煮熟的米飯上，再撒上麵條湯和醬油的1：1混合物。
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