冷鏈物流能給果業帶來什么好處?

隨著制冷技術的發展，冷鏈物流系統的建設越來越完善。冷鏈運輸系統逐步應用於水果運輸，也為水果產業帶來了效益。冷鏈物流是指將水果在特定的凍倉下進行儲存、運輸、銷售和消費，以保護水果的品質，降低水果的腐爛率。

01冷鏈物流的優勢

1.1.冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響食品的營養和口感，大大提高了食品的保存期。冷鏈運輸前經過預冷的果蔬等農產品損耗率為5%-10%，而冷鏈運輸過程中未經預冷的果蔬等農產品腐爛率高達20%-30%。

1.2、冷鏈物流發展具有一個非常高的效率，不同國家地域文化之間的食物進行輸送能力非常的方便，食物在運送到目的地時仍然很新鮮。

1.3、冷鏈物流為食品的安全運輸提供了保障，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流來全程控制貨物的溫度以保證食品的安全，而冷鏈物流可以實現貨物裝卸時的封閉環境、儲存和運輸。

02冷鏈物流的瓶頸

2.1.制冷技術落後，設備陳舊。這就要求相關設備制造商加大在制冷技術領域的研發力度，使設備技術能夠滿足循環冷庫的需要。開發高端制冷設備，以質量創造差異化競爭。同時，還要注意設備的節能和環保，通過提高制冷壓縮機設備的效率來加強環保。

2.2.我國冷鏈物流的運輸效率也亟待提高。據業內人士介紹，國內草莓冷鏈流通率僅為20% 左右，而冷鏈物流發達國家不會超過5% 。這不僅關系到我國制冷技術、冷庫、冷藏車等地區分布的不平衡，也是導致冷鏈運輸效率低下的問題節點之一。

03冷鏈物流的前景

據相關媒體報道，每年運輸途中腐爛的水果、蔬菜等食品價值約數百億元，造成了巨大的經濟浪費。這種損失是由於運輸方式不當造成的。如果能夠在農產品運輸中引入一站式冷鏈物流服務，可以將果蔬運輸中的損耗降到最低，那么農產品冷鏈物流的增長空間巨大。

水果產業發展要想企業實現優質優價，首先我們就要通過實現中國產品服務質量和穩定性和一致性。除了要做到對生產管理環節把控，更要嚴控運輸工作環節。冷鏈物流能保證水果的全流程標准化運輸，提高水果運輸信息質量和效率。而國內冷鏈物流在建設時，也要不斷改善“小、散、亂”等市場痛點，提升學生整個社會運輸網絡系統的標准化運行技術水平。