怎麼進行橄欖油比較？

怎麼進行橄欖油比較？

1、產地很重要，橄欖油的產地很重要，這也是決定橄欖油價格的因素之一，世界三大橄欖油生產國是西班牙、希臘和義大利，如果你看到橄欖油產自這三個國家，品質是值得信賴的。橄欖油好的都是在這些地方。

2、顏色越清晰，品質越高，如何區分橄欖油的顏色？一般來說，橄欖油越亮，品質越好，相反，橄欖油越渾濁，品質越差；此外，橄欖油的生產時間也決定了橄欖油的新鮮程度，這也需要考慮。橄欖油比較難聞的就是比較差的。

3、酸在2%以下橄欖油比較。一般規律的橄欖油會提示橄欖油的酸度，切記最好的橄欖油酸度不超過1%，優質的初榨橄欖油不超過2%，前兩種橄欖油可以用於護膚，即如果酸度低於2%，可以選擇美容用橄欖油。橄欖油的特點是大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除了提供熱能外，還可以調節人體血漿中高低密度脂蛋白膽固醇的比例，提高人體高密度脂蛋白高密度脂蛋白（好膽固醇)水準，降低低密度脂蛋白低密度脂蛋白(壞膽固醇）水準，從而防止人體膽固醇過高。因此，對於習慣吃肉類食品，導致飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多的人來說，選擇橄欖油作為食用油可以有效地發揮其降血脂的作用，從而預防高脂血症、脂肪肝和保護心臟的發生，有助於降低高血壓、冠心病、中風等豐富疾病的風險。