預制菜:餐飲企業未來經濟發展的方向!研究冷鏈運輸成本管理迫在眉睫

准備食物是一門好生意

隨著現代社會居民收入水平的不斷提高和生活方式的改變，快節奏的生活導致居民對方便食品的需求增加。LCL輸送再加上餐飲行業固定成本的上升和競爭壓力，第三方代工菜品成為了一個理想的選擇。在此背景下，預制菜在中國逐漸發展起來。

預制盤子是經過數據清洗、切割、匹配和處理的盤子。国際航空貨物料金表它們被包裝和儲存在一系列的管理方法，如冷藏或真空。消費者可以簡單地煮熟或直接通過學生打開他們，以實現消費，方便，高效和穩定。

根據相關問題研究工作報告，從上遊食品安全生產管理方法和下遊餐飲企業經濟發展行業市場信息數據可以進行系統分析。菜肴的大小: 2019年超過2000億，預計到2025年將超過萬億。

預制菜行業痛點

在海外發達國家可以進行市場調研，預制菜具有完善的供應鏈和廣泛的推廣應用能力。海外輸送國內生產企業的文化受到許多具有重要環境因素的理論分析問題的影響，預制菜在中國的發展緩慢，近年來才逐漸興起。究其原因，與以下因素密切相關。

1.受原材料市場價格進行波動的影響

肉類、家禽和水產品的價格很容易受到自然環境變化的影響。全球物流原材料成本的變化將在短期內影響行業的利潤水平。

冷鏈物流的配送能力制約著企業的發展。

如果預制蔬菜的開發企業缺乏學習先進的倉儲管理物流信息系統和冷鏈運輸網絡技術的支持，国际物流原料在運輸過程中的新鮮度將大大降低，直接通過影響預制蔬菜的銷售業務范圍。

(三)進一步完善熟食蔬菜監管體系。

隨著熟食的興起，中央廚房和冷鏈運輸的使用，以及餐飲模式的變化，市場監管部門也將影響餐飲企業的監管模式，新的市場監管體系有待完善。

智能冷鏈運輸監控企業管理信息系統

冷鏈運輸監控智能化風險管理與控制系統利用物聯網監控數據技術，国际物流公司將冷鏈食品或冷鏈車輛綁定到監控設備的終端，最終實現智能化運輸，保持中餐食品的新鮮度，達到低損耗、低成本、安全生產和運輸的目的。

出貨前:出貨前，倉庫中即食菜肴的存儲也會影響菜肴的質量。只需將基於雲的非安裝設備放在倉庫中，並監控即食存儲環境的動態數據。通過將該裝置安裝在預制蔬菜倉庫上，利用定位技術和光敏技術防止預制蔬菜從倉庫中被盜。

運輸開發工作過程:在運輸服務發展過程中，管理會計人員我們可以進行選擇將設備安裝在冷鏈車內或預制蔬菜箱上，並通過信息系統隨時隨地登錄雲資源成本管理後台，了解預制蔬菜的實時位置、運輸公司企業的環境分析問題等運輸工況。

分發: 在分發過程中，管理者可以方便地通過雲系統訪問數據並預先准備板存儲時間，形成統計數據，提高效率。同時，我們也可以利用運輸數據來了解菜肴的質量。

系統功能&優勢

1-定位功能

2-溫濕度監測功能

3-異常情況報警功能

4-提供統計化數據

5-定制化服務

監測設備安裝方式

1-免安裝，省時省心

打開後，可直接放入包裝內或貼在包裝外面(標志正面朝下，感光面和條形碼正面朝上)。

優點:省時省心，設備信息進行自由選擇組合，循環系統可以通過利用，環保。

二線安裝，性價比高

主機、 GPS、溫濕度傳感器可分別可以進行管理系統布線安裝技術研究

優點: 永不斷電，無需二次安裝，性價比高